2012. június 15., péntek

Kókuszos jégszelet-VKF 49. forduló


A VKF, vagyis Vigyázz, kész, főzz! gasztrobloggerek közötti játék 49. fordulójára készítettem a követekező kókuszos jégszeletet. A forduló házasszonyi szerepét Noémi, a Mandulasarok blog írója vette át, aki egy igen érdekes témával állt elő: süssünk, főzzünk valami FEHÉRET, vagy a fehér valamely árnyalatát (vaj, tojáshéj, elefántcsont, alabástrom stb.). Díszítésnek szerepelhet még egy választott szín a kompozíción. A határidőről majdnem le is csúsztam, de igyekeztem én is elkészíteni a magam fehér nevezettjét. A kevés időre való tekintettel egy gyorsan elkészíthető édességet kutyultam össze.
Fagylaltot vagy jégkrémet nem szoktam se venni, se enni. Engem mindig elriaszt, hogy mi mindent tesznek bele a kívánt szín, állag, íz elérése érdekében. Ebben a házi jégszeletben viszont semmi műanyag nincsen, és még finom is (a fotóhoz levágott szeletet megkóstoltam).
Mivel lime is van benne, így díszítésnek azt használtam és hozzá zöld hátteret.
A holnapi vendégeknek ezt kínálom desszertnek és mellé friss epret, málnát.


Hozzávalók (kb. 6 személyre):

3 dl tejszín
8 dkg nyírfacukor
2,5 dl krémes kókusztej
1db lime, héja lereszelve, leve kifacsarva
1db citrom, héja lereszelve, leve kifacsarva

A tejszínt a nyírfacukorral  kemény habbá verjük, majd hozzáöntjük a kókusztejet és a lime valamint citrom lerszelt héját, kifacsart levét. Így minden összetevővel együtt is kemény állagúra dolgozzuk.
Őzgerinc vagy vekni sütésre alkalmas hosszúkás tepsit fóliával bélelünk ki, és a habot óvatosan beleöntjük. Tetejét spatulával egyengetjük simára.
Mélyhűtőbe tesszük legalább 4 óra hosszára, de még jobb, ha egy éjszakát áll, hűl.
Másnap vagy akár az azt követő napon fogyasszuk, magában vagy sütemény ill. gyümölcs mellé.

(A 8 dkg nyírfacukortól kellemesen édes lett, aki még édesebb ízekre vágyik, ezt a mennyiséget növelje.)


Jó étvágyat és köszönöm a játékot Noéminek!:-)

17 megjegyzés:

kamrapolc írta...

Hűűű, kókusz és citrom együtt...nyami:)

Kati írta...

Nagyon szép lett a fotó:) És persze a fagyi is:)

Nyammm írta...

Hűűű, kókusz-lime isteni:)

Marcsi írta...

Igaz lime nincs, de a többi hozzávaló van idehaza. Megyek és összedobom. Nagyon szép a fotó!

Flóra írta...

Marha jól néz ki!

Erika írta...

Köszönöm lányok, lime nélkül is működik persze, csak citrommal vagy anélkül is finom lehet:)

trollanyu írta...

Gyönyörű, hófehér:) Isteni finom lehet, nagyon jó ötlet a kókuszt citrommal párosítani:)

hankka írta...

Gyönyörű a jégszelet és a fotók is! :)

Selectfood írta...

Szia Erika,

Ez nagyon jól néz ki!
Tervben volt nálam is mára még egy citromfagyi, de aztán nem lett belőle semmi. De a tiéd most még jobban meghozta a kedvem! :)

Emi írta...

Gyönyörű a fotó és a jégkrém is! Kókusz és lime... mindkettőt imádom. Együtt nem igazán ettem:) Szerencsés vendégek...:))

Erika írta...

Köszi lányok!:)
Igen az a jó benne, hogy nem olyan nehéz, hanem légiesen könnyű, és ehhez a citrom és a lime is hozzásegít.

Lilla írta...

A képek és az édesség is csodás!

Jámborné Budai Mónika írta...

Hmm.. nagyon fincsi lehet:))

wanna írta...

Inspiráló, lime, kókusz... grat !

IsaBella írta...

Ó,ahogy elképzelem magamban a két ízt! Biztos nagyon finom volt! Le is mentem rögtön a receptet! :)

Bors and Pepper írta...

Gyönyörüséges lett!!!

Erika írta...

Köszi szépen lányok a kedves kommenteket!:)